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<\/a>El 60% de la faena nacional de cerdo es generado por grandes productores que poseen el 40% de las madres, mientras que el 40% restante proviene de establecimientos de peque\u00f1a y mediana escala que re\u00fanen el 60% del capital reproductivo y, a su vez, representan el 95% del sector. Es uno de los pocos sectores en el que los \u201cm\u00e1s chicos\u201d tienen un rol importante.<\/p>\nDebido a su impacto global, t\u00e9cnicos del INTA recomiendan esquemas integrados de agricultura y ganader\u00eda porcina para incrementar la eficiencia y sostener los resultados del negocio econ\u00f3mico. Los avances en tecnolog\u00edas y manejo productivo ser\u00e1n presentados en la muestra Fericerdo, que se realizar\u00e1 el 24 y 25 de agosto en el INTA Marcos Ju\u00e1rez.<\/p>\n
\u201cSer m\u00e1s eficientes significa producir m\u00e1s capones por madre por a\u00f1o y, por lo tanto, m\u00e1s kilogramos de carne por madre por a\u00f1o, sumado a la reducci\u00f3n del \u00edndice de conversi\u00f3n global que es la relaci\u00f3n entre la cantidad de alimento consumida en el criadero y la cantidad de carne producida\u201d, defini\u00f3 Mariano Lattanzi, especialista del INTA Marcos Ju\u00e1rez.<\/p>\n
Para Lattanzi, m\u00e1s all\u00e1 del sistema tecnol\u00f3gico que se utilice para hacer un uso eficiente de los factores productivos, \u201ces necesario que los productores hagan un cambio cultural y comiencen a dirigir el funcionamiento de los criaderos con una mirada empresarial\u201d. Esta tarea requiere el an\u00e1lisis continuo de datos que ayuden a orientar el negocio, as\u00ed como la gesti\u00f3n estrat\u00e9gica de los recursos humanos.<\/p>\n
Entre las posibles estrategias de intensificaci\u00f3n, la Unidad Demostrativa Agr\u00edcola Porcina (UDAP) del INTA Marcos Ju\u00e1rez propone un modelo tecnol\u00f3gico de confinamiento adaptado a peque\u00f1os y medianos establecimientos que puede instalarse con baja inversi\u00f3n inicial. \u201cEscalas mayores pueden lograrse con m\u00e1s inversi\u00f3n, a partir de la adici\u00f3n de m\u00f3dulos de confinamiento tradicional o de otras alternativas como el asociativismo\u201d, ampli\u00f3 Lattanzi.<\/p>\n
El planteo desarrollado, cuya instalaci\u00f3n cuesta una tercera parte respecto de uno mediana o altamente tecnificado, supera la productividad obtenida en los sistemas tradicionales a campo. En esa l\u00ednea, mejora la competitividad en tres aspectos: expande la superficie agr\u00edcola, aumenta cantidad de kilos de carne por madre y reduce costos por el ajuste de la conversi\u00f3n de grano en carne.<\/p>\n
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Noveno Congreso Provincial de Ingenieros Agr\u00f3nomos<\/strong><\/p>\nDebatir\u00e1n sobre los efectos del actual modelo productivo<\/h4>\n
El Colegio de Ingenieros Agr\u00f3nomos de la Provincia de C\u00f3rdoba realizar\u00e1 en Villa Mar\u00eda (en la sede del Inescer) su 9\u00ba Congreso Provincial con el eje puesto en la historia y proyecci\u00f3n de la profesi\u00f3n.<\/p>\n
Desde la organizaci\u00f3n sostienen que es imprescindible reflexionar sobre las pr\u00e1cticas profesionales para poder avanzar en los temas estrat\u00e9gicos para el presente y el futuro.<\/p>\n
La idea es poner en la mesa del debate al actual modelo productivo, para lo cual, trabajar\u00e1n en continuidad con la 3\u00aa Jornada Provincial de Suelos realizada en La Carlota, que dej\u00f3 en evidencia algunas falencias del sistema de producci\u00f3n que van afectando la cotidianidad rural. \u201cLas fallas del modelo ya se ven\u201d, dijeron especialistas del INTA en relaci\u00f3n a las inundaciones y excesos h\u00eddricos en los campos pampeanos.<\/p>\n
\u201cEl cultivo de servicio como paradigma ecosist\u00e9mico para la pr\u00f3xima agricultura\u201d, a cargo de Gervasio Pi\u00f1eiro, ser\u00e1 uno de los temas que se presentar\u00e1n en el Congreso Provincial. Por otro lado, Miguel Pilatti participar\u00e1 en el bloque dedicado a los suelos.<\/p>\n
Habr\u00e1 un momento para discutir cu\u00e1l es el rol de los ingenieros agr\u00f3nomos en estos nuevos contextos y si la actual formaci\u00f3n profesional tiene relaci\u00f3n con ellos. Para ello, se abordar\u00e1n las \u201cmetacompetencias para crear futuro\u201d, en manos de Pablo Hening; y los desaf\u00edos de la formaci\u00f3n acad\u00e9mica para la ingenier\u00eda agron\u00f3mica de la pr\u00f3xima d\u00e9cada ser\u00e1 el tema del decano de la Facultad de Agronom\u00eda y Veterinaria de la Universidad Nacional de R\u00edo Cuarto, Sergio Gonz\u00e1lez.<\/p>\n
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Fuente: Eldiariocba<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En porcinos, los peque\u00f1os productores tienen la mayor cantidad de madres. Para hacer m\u00e1s rentable el negocio que se ve amenazado por la importaci\u00f3n de esa carne, el 24 y 25 de agosto se realizar\u00e1n unas jornadas en Marcos Ju\u00e1rez El 60% de la faena nacional de cerdo es generado por grandes productores que poseen el 40% de las madres, mientras que el 40% restante proviene de establecimientos de peque\u00f1a y mediana escala que…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11069,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-11068","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-de-interes-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11068","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11068"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11068\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11071,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11068\/revisions\/11071"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11069"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11068"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11068"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11068"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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