La demanda mundial de sorgo ha sido sustituida por otros cereales forrajeros, como as\u00ed tambi\u00e9n el \u00e1rea destinada a su producci\u00f3n. Seg\u00fan el CIC se prev\u00e9 que el consumo mundial alcance su nivel m\u00e1s bajo en cuatro a\u00f1os para la nueva campa\u00f1a 2017\/18. Por Sof\u00eda Corina (BCR)<\/span><\/p>\n Si bien las compras del sorgo americano por parte del gigante asi\u00e1tico ocupan un lugar preponderante, el volumen total importado de China descendi\u00f3 precipitosamente desde 8,3 Mt en la campa\u00f1a 2015\/16 a casi la mitad en 2016\/17 hasta ubicarse en 4,7 Mt, seg\u00fan las cifras del USDA.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n En base al CIC (Consejo Internacional de Cereales), la cosecha mundial de sorgo acusar\u00eda un ajuste negativo del 1,7% en la campa\u00f1a 2017\/18 principalmente por la ca\u00edda de la producci\u00f3n en Estados Unidos y Argentina. Del lado de la demanda, la entidad prev\u00e9 un retroceso anual en esta misma magnitud a 61 Mt, cifra m\u00e1s baja en 4 a\u00f1os. A grandes rasgos, estas cifras ser\u00edan neutrales para el precio del sorgo, sin embargo, la feroz competencia del ma\u00edz le quita esperanzas alcistas.<\/p>\n Pese a esto, China necesita sorgo para alimentar a los cerdos, pollos y patos y tambi\u00e9n para la fabricaci\u00f3n del baijiu (tradicional bebida alcoh\u00f3lica). Si bien se espera un crecimiento de su producci\u00f3n local, el CIC mantiene la participaci\u00f3n de China en el 66% de las importaciones mundiales.<\/p>\n En Argentina, el principal destino de este cereal es el consumo animal, mientras que, al igual que la situaci\u00f3n mundial, la actividad exportadora fue perdiendo protagonismo con el transcurrir de los a\u00f1os. Seg\u00fan las cifras oficiales, el volumen exportado en la campa\u00f1a actual 2016\/17 es de 300 mil toneladas; tres veces menos que en la 2014\/2015.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n En el 2015, fue un a\u00f1o peculiar por la apertura por parte de China a las importaciones de sorgo argentino, generando la expectativa de \u201cnuevo destino\u201d. Sin embargo, fue un hecho aislado que represent\u00f3 89 mil toneladas. El principal destino de exportaci\u00f3n es Jap\u00f3n, representando el 68% del volumen exportado de sorgo por Argentina, aunque tambi\u00e9n con un marcado descenso de sus compras en las \u00faltimas campa\u00f1as.<\/p>\n Argentina ocupa el 3er lugar como exportador mundial con el 9% de las exportaciones globales, luego de Estados Unidos (que participa con el 75%) y Australia (con un 12% del total exportado). Estos dos destinos compiten con el sorgo argentino por la distancia a los centros de consumo. Sin embargo, en cuesti\u00f3n de precio, el valor local mantiene un interesante descuento respecto a sus competidores. En el siguiente gr\u00e1fico de CIC se observa la evoluci\u00f3n de los precios FOB de los principales or\u00edgenes en el \u00faltimo a\u00f1o.<\/p>\n En Argentina, el descenso del precio del sorgo para exportaci\u00f3n, la escasa liquidez del mercado y la competencia del ma\u00edz para el consumo, desincentiv\u00f3 a los productores a destinarle hect\u00e1reas. Se estima que la superficie del cereal para esta nueva campa\u00f1a 2017\/18 descienda a su nivel m\u00e1s bajo en nueve a\u00f1os.<\/p>\n Es menester mencionar que los suelos argentinos tienen la potencialidad de posicionarse como principales productores mundiales si la atm\u00f3sfera comercial lo permite. El sorgo se caracteriza por ser un cultivo de baja inversi\u00f3n inicial, con un alto aporte de materia org\u00e1nica al suelo y que adem\u00e1s, puede soportar un fuerte condicionamiento ambiental-clim\u00e1tico como un estr\u00e9s termo-h\u00eddrico, siendo una buena alternativa productiva para suelos marginales.<\/p>\n La alternativa a su uso surge en la producci\u00f3n de bioetanol o biog\u00e1s a partir del sorgo para diversificar la matriz energ\u00e9tica nacional. En este sentido, se destaca la labor del INTA promoviendo el mejoramiento gen\u00e9tico de las diferentes variedades, apuntando a una mayor productividad y usos espec\u00edficos.<\/p>\n <\/p>\n Fuente: Todoagro<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un cereal absorbido por el competitivo ma\u00edz en los \u00faltimos a\u00f1os. La demanda mundial de sorgo ha sido sustituida por otros cereales forrajeros, como as\u00ed tambi\u00e9n el \u00e1rea destinada a su producci\u00f3n. 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\nSi la demanda no gatilla, el productor no propone; es b\u00e1sicamente lo que estuvo sucediendo con el sorgo estas \u00faltimas campa\u00f1as. La grandes existencias del ma\u00edz, su precio competitivo para la demanda y sus mejores cualidades nutritivas para el animal dejan al sorgo off side.<\/span><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.todoagro.com.ar\/fotos\/2017\/sorgo_cuadro_2017a.png\")
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