{"id":14100,"date":"2018-02-06T15:21:05","date_gmt":"2018-02-06T15:21:05","guid":{"rendered":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/?p=14100"},"modified":"2018-02-06T15:21:05","modified_gmt":"2018-02-06T15:21:05","slug":"campana-201718-el-trigo-alcanzo-alta-produccion-y-baja-proteina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/agenda\/campana-201718-el-trigo-alcanzo-alta-produccion-y-baja-proteina\/","title":{"rendered":"Campa\u00f1a 2017\/18: el trigo alcanz\u00f3 alta producci\u00f3n y baja prote\u00edna"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"postContentExcerpt\">Lo determin\u00f3 un informe del INTA Marcos Ju\u00e1rez \u2013C\u00f3rdoba\u2013, a partir de un relevamiento realizado para conocer la calidad de la cosecha. Se estim\u00f3 una producci\u00f3n nacional de 18 millones de toneladas, en una superficie de 5.950 millones de hect\u00e1reas.<\/p>\n<p class=\"postContentExcerpt\">\n<p><img decoding=\"async\" class=\"fl\" src=\"http:\/\/intainforma.inta.gov.ar\/wp-content\/themes\/inta\/thumb.php?src=http:\/\/intainforma.inta.gov.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/20170605_GECOM_mdoeyo-305.jpg&amp;h=300&amp;w=598&amp;zc=1&amp;q=80\" alt=\"Campa\u00f1a 2017\/18: el trigo alcanz\u00f3 alta producci\u00f3n y baja prote\u00edna\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>De acuerdo con un informe del Laboratorio de Calidad Industrial y Valor Agregado de Cereales y Oleaginosas del INTA de Marcos Ju\u00e1rez realizado en \u00a0acopios y cooperativas de la regi\u00f3n central del pa\u00eds, la campa\u00f1a de trigo 2017\/18 cerr\u00f3 con alto rendimiento y bajo contenido de prote\u00edna, compensado por un nivel de gluten que hizo aceptable la producci\u00f3n para la panificaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El Ministerio de Agroindustria de la Naci\u00f3n estim\u00f3 una producci\u00f3n nacional de 18 millones de toneladas, en una superficie implantada de 5.950 millones de hect\u00e1reas.<\/p>\n<p>La producci\u00f3n nacional alcanzada fue ligeramente inferior respecto de la obtenida en la campa\u00f1a anterior que estuvo en 18.390 millones de toneladas. En tanto, la superficie cubierta con el cultivo disminuy\u00f3 un 6 % en la relaci\u00f3n con la del a\u00f1o pasado.<\/p>\n<p>\u201cEn la regi\u00f3n central y sobre todo en el sudeste cordob\u00e9s, hubo s\u00faper rindes de trigo, no s\u00f3lo de m\u00e1ximos, sino promedios con picos excepcionales de m\u00e1s de 70 quintales por hect\u00e1rea (qq\/ha) en lotes de Isla Verde, Marcos Ju\u00e1rez y Monte Buey\u201d, asegur\u00f3 Martha Cuniberti, especialista del INTA de Marcos Ju\u00e1rez \u2013C\u00f3rdoba\u2013.<\/p>\n<p>Para Cuniberti, \u201clas claves del \u00e9xito fueron el seguimiento y control de enfermedades \u2013principalmente de roya amarilla, que en esta campa\u00f1a tuvo incidencia desde el macollaje hasta el final del ciclo\u2013 y una muy buena fertilizaci\u00f3n con nitr\u00f3geno, f\u00f3sforo y azufre, acorde a las altas expectativas de rendimiento esperadas\u201d.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, destac\u00f3 que \u201cla aplicaci\u00f3n de nitr\u00f3geno en presiembra permiti\u00f3 mayor probabilidad de incorporaci\u00f3n con las lluvias y disponibilidad en los momentos en que se construye el rendimiento, aparte de la refertilizaci\u00f3n que realizaron muchos productores\u201d. Desde el punto de vista agroclim\u00e1tico, la campa\u00f1a fue similar a la anterior, con buen aporte de agua y temperaturas normales.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_41756\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/intainforma.inta.gov.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/20170605_GECOM_mdoeyo-30.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-41756\" title=\"Campa\u00f1a 2017\/18: el trigo alcanz\u00f3 alta producci\u00f3n y baja prote\u00edna\" src=\"http:\/\/intainforma.inta.gov.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/20170605_GECOM_mdoeyo-30.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"350\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Campa\u00f1a 2017\/18:\u00a0cerr\u00f3 con alto rendimiento y bajo contenido de prote\u00edna, compensado por un nivel de gluten que hizo aceptable la producci\u00f3n para la panificaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>De acuerdo con el informe, en C\u00f3rdoba, la campa\u00f1a se encamina a ratificar la tendencia iniciada el ciclo anterior cuando se logr\u00f3 una cosecha r\u00e9cord de m\u00e1s de cinco millones de toneladas, seg\u00fan la Bolsa de Cereales de C\u00f3rdoba. Con m\u00e1s de cuatro millones de toneladas, esta campa\u00f1a se convierte en la segunda mayor de la historia, con un promedio de rinde de 34,2 qq\/ha, cerca del r\u00e9cord de 35 qq\/ha registrado en la campa\u00f1a anterior.<\/p>\n<p>Por su parte, Buenos Aires alcanzar\u00eda un nuevo r\u00e9cord de rendimiento de 38,4 qq\/ha como promedio de la provincia.<\/p>\n<p>El relevamiento estuvo basado en el muestreo de 690.000 toneladas, en las subregiones II Norte (II N) que comprende sur de Santa Fe, sudeste de C\u00f3rdoba y norte de Buenos Aires y en la V Norte (V N) que abarca el centro-sur de C\u00f3rdoba.<\/p>\n<p>\u201cEl 70 % de lo muestreado present\u00f3 valores de prote\u00edna por debajo del 10 %, un 0,5 % inferior a la campa\u00f1a anterior, pero con un contenido de gluten mayor a lo esperado para ese nivel de prote\u00ednas que permiti\u00f3 un comportamiento aceptable de las masas para la panificaci\u00f3n\u201d, detall\u00f3 Cuniberti. El promedio de contenido de prote\u00edna fue de 9,6 % en la subregi\u00f3n II N y de 10,1 % en la V N.<\/p>\n<p>En tanto, el llenado de grano fue muy bueno y el promedio de peso de 1.000 granos fue casi igual a la campa\u00f1a anterior. \u201cFavorecidas por el buen tama\u00f1o de los granos, las cenizas en grano estuvieron muy por debajo de lo esperado para la regi\u00f3n central y esto permite una mayor extracci\u00f3n de harina en la moliner\u00eda\u201d, indic\u00f3 Cuniberti.<\/p>\n<p>De la elaboraci\u00f3n del informe, tambi\u00e9n participaron los especialistas del INTA Leticia Mir, Eugenia Chialvo, Omar Berra, Susana Macagno, Mariela Pronotti y Gustavo Mansilla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Lo determin\u00f3 un informe del INTA Marcos Ju\u00e1rez \u2013C\u00f3rdoba\u2013, a partir de un relevamiento realizado para conocer la calidad de la cosecha. 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