![\"P19-F1-RURAL-696x464\"](\"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/P19-F1-RURAL-696x464.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Entrevista \u2013 Mart\u00edn Giletta, economista y docente universitario<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Mart\u00edn Giletta analiz\u00f3, sector por sector, la situaci\u00f3n de la producci\u00f3n agr\u00edcola y ganadera. El precio del d\u00f3lar parece favorecer en el corto plazo al sector agr\u00edcola, pero los precios de comodities tienden a bajar. Al rev\u00e9s, se da la situaci\u00f3n en la producci\u00f3n vacuna. Lecher\u00eda, sigue complicada<\/p>\n
El economista del INTA y docente universitario Martin Giletta, dialog\u00f3 con EL DIARIO Rural sobre la situaci\u00f3n del sector agropecuario en el actual escenario econ\u00f3mico.<\/p>\n
\u201cLa foto, es decir, estrictamente la coyuntura, pone en buena situaci\u00f3n al productor agr\u00edcola de la zona centro. Se movi\u00f3 el d\u00f3lar y lo benefici\u00f3. Ahora, si uno a esa foto la quiere ver como una pel\u00edcula, una secuencia m\u00e1s larga, empieza a ver otras cuestiones que hay que tener en cuenta\u201d, advirti\u00f3.<\/p>\n
\u201cEl escenario internacional est\u00e1 dando referencias de precios a la baja (de comodities), con lo cual, el negocio agr\u00edcola hoy te muestra una foto que no refleja la realidad que marca el mundo.<\/p>\n
En definitiva, estos n\u00fameros positivos pueden ser representativos para el actual ciclo agr\u00edcola, pero no para proyectarlos a los pr\u00f3ximos ciclos\u201d.<\/p>\n
Al abordar el tema de otras actividades del campo, como la ganader\u00eda, dijo que el \u201centramado de actividades vinculadas a la producci\u00f3n de proteinas animales est\u00e1 complicado en funci\u00f3n de los precios relativos, es decir, la producci\u00f3n ganadera aument\u00f3 los costos por la suba del ma\u00edz y la soja.<\/p>\n
Esto est\u00e1 peg\u00e1ndole particularmente fuerte al sector porcino y en menor magnitud, al sector lechero, que ya viene golpeado por una crisis de larga data que no se termina de resolver\u201d, dijo<\/p>\n
Pero, hablando espec\u00edficamente del ganado vacuno, Giletta, quien ayer estuvo disertando en la sede de la Regional Villa Mar\u00eda de la UTN, dijo que \u201chay se\u00f1ales cruzadas\u201d.<\/p>\n
\u201cSi bien sufren el aumento de costos, el nuevo tipo de cambio, -que todav\u00eda no podemos decir que es un valor de equilibrio-, empieza a tomar valor v\u00eda exportaciones. Eso no se refleja hoy en el precio de la hacienda, pero tarde o temprano se va a ir ajustando. Creo que la ganader\u00eda bovina ser\u00eda el primer sector en recuperarse\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n
Sobre las expectativas de la producci\u00f3n porcina, dijo que puede quedarle el espacio que \u201cdeje vacante\u201d las carnes vacunas en el mercado interno. \u201cPero esto va a llevar un tiempo, sabemos que en ese tiempo, los productores mas chicos que est\u00e1n en situacion financiera complicada, pueden ir\u00a0 desapareciendo\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n
\u201cLa lecher\u00eda atraviesa m\u00e1s o menos un mismo panorama. Est\u00e1 complicado el consumo interno, el precio de los l\u00e1cteos no acompa\u00f1a al aumento del resto de los precios de la econom\u00eda, con lo cual algunas industrias lecheras exportadoras, capitalizan el tipo de cambio, pero buena parte del sector industrial l\u00e1cteo est\u00e1 en el mercado interno, con lo cual, al menos en lo que queda del a\u00f1o y en el pr\u00f3ximo, va a seguir habiendo tensi\u00f3n con respecto al precio y a los costos. y un margen de rentabilidad que ya viene en terreno negativo se puede profundizar\u201d.<\/p>\n
\u201cEl problema -de la rentabilidad negativa- lo viene sufriendo el sistema de producci\u00f3n primario, pero en la industria, que es heterog\u00e9nea, empieza a haber se\u00f1ales preocupantes por el aumento de costos, tarifas y combustibles, que influyen en gran medida en los costos industriales\u201d, dijo.<\/p>\n
<\/p>\n
-\u00bfTienden a desaparecer los productores chicos como pasa en la producci\u00f3n l\u00e1ctea y porcina?<\/strong><\/p>\n -\u201dEn el mundo, la actividad primaria atraviesa un proceso de concentraci\u00f3n que es inexorable, porque son negocios que tienen m\u00e1rgenes estrechos, que requieren un proceso de escala y en ese punto, quedan mucho en el camino. Depende mucho de las pol\u00edticas de cada pa\u00eds y de las redes de contenci\u00f3n, que sabemos que en Argentina es un punto flaco. En definitiva, el proceso de concentraci\u00f3n es hist\u00f3rico, y probablemente se va a profundizar\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n <\/p>\n En el 15\u00ba Congreso de Fepale<\/p>\n En el marco del Congreso de la Federaci\u00f3n Panamericana de Leche (Fepale), los representantes del sector l\u00e1cteo de los pa\u00edses del Mercosur, dieron la se\u00f1al de alarma ante la intenci\u00f3n de habilitar la importaci\u00f3n de productos derivados de la leche provenientes de la Uni\u00f3n Europea.<\/p>\n En un documento, indican que tomaron conocimiento \u201cde que se estar\u00eda negociando una apertura del mercado l\u00e1cteo del Mercosur a la Uni\u00f3n Europea muy por encima de lo conversado en el \u00e1mbito de nuestros pa\u00edses, con la incorporaci\u00f3n de los productos l\u00e1cteos dentro de la lista de oferta inicial del Mercosur\u201d.<\/p>\n \u201cEsta profundizaci\u00f3n del acuerdo ser\u00e1 totalmente perjudicial para ya un debilitado sector l\u00e1cteo que deber\u00e1 ahora, adem\u00e1s, competir contra los subsidios y ayudas de la Programa Agr\u00edcola Com\u00fan (PAC).<\/p>\n Finalmente sostienen en el escrito que \u201cdesconocer la posici\u00f3n (dominante de la lecher\u00eda europea), supone a nuestro juicio, una grave se\u00f1al a la cadena l\u00e1ctea regional con un da\u00f1o que entendemos irreversible e irreparable para uno de los sectores m\u00e1s gravitantes en el tejido social de nuestros pa\u00edses\u201d.<\/p>\n <\/p>\n Fuente: Eldiariocba<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Entrevista \u2013 Mart\u00edn Giletta, economista y docente universitario Mart\u00edn Giletta analiz\u00f3, sector por sector, la situaci\u00f3n de la producci\u00f3n agr\u00edcola y ganadera. El precio del d\u00f3lar parece favorecer en el corto plazo al sector agr\u00edcola, pero los precios de comodities tienden a bajar. Al rev\u00e9s, se da la situaci\u00f3n en la producci\u00f3n vacuna. Lecher\u00eda, sigue complicada El economista del INTA y docente universitario Martin Giletta, dialog\u00f3 con EL DIARIO Rural sobre la situaci\u00f3n…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16326,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-16325","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-de-interes-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16325"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16325\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16327,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16325\/revisions\/16327"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16326"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Preocupa la \u201ccompetencia desleal\u201d con l\u00e1cteos europeos<\/strong><\/h3>\n