![\"Trigo:](\"http:\/\/intainforma.inta.gov.ar\/wp-content\/themes\/inta\/thumb.php?src=http:\/\/intainforma.inta.gov.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/cosecha-trigo-web1.jpg&h=300&w=598&zc=1&q=80\")
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Mientras la cosecha entra en la etapa final, el informe preliminar del INTA Marcos Ju\u00e1rez anticipa porcentajes de prote\u00edna y de gluten superiores al ciclo anterior. Estr\u00e9s h\u00eddrico, heladas y granizo afectaron el desarrollo del cereal y dejaron rindes muy variables.<\/p>\n
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Con el 90,6 % de la superficie de trigo cosechada, las labores de recolecci\u00f3n avanzan sobre Buenos Aires y La Pampa. Seg\u00fan el\u00a0informe semanal distribuido por la Bolsa de Cereales<\/a>, el rendimiento medio alcanz\u00f3 los 30,4 quintales por hect\u00e1rea y la proyecci\u00f3n de producci\u00f3n se mantiene en 19.000.000 de toneladas.<\/p>\n Sin embargo, estr\u00e9s h\u00eddrico, heladas tempranas y tard\u00edas y granizo afectaron de manera sectorizada a la regi\u00f3n central del pa\u00eds y dejaron rindes muy variables. El alto porcentaje de prote\u00edna que se registra en este ciclo, no se daba desde la campa\u00f1a 2012\/13.<\/p>\n \u201cDiversos factores agroclim\u00e1ticos de importante magnitud afectaron al trigo en el sudeste cordob\u00e9s\u201d, indic\u00f3 el reporte de cosecha preliminar del\u00a0INTA Marcos Ju\u00e1rez \u2013C\u00f3rdoba\u2013<\/a>\u00a0y anticip\u00f3 que \u201cse registran rendimientos muy variables que van desde 5 a 10 quintales por hect\u00e1rea, hasta los m\u00e1ximos que llegaron 50 quintales por hect\u00e1rea\u201d.<\/p>\n <\/p>\n [wpdevart_youtube]fUDcOEu03ZA?autoplay=1&rel=0&hd=1&controls=1&hl=es&fs=0[\/wpdevart_youtube]<\/p>\n <\/p>\n En esta l\u00ednea,\u00a0Oscar Gentili<\/a>\u00a0\u2013especialista en cultivos y jefe de la\u00a0Agencia de Extensi\u00f3n Rural del INTA en Casilda, Santa Fe<\/a>\u2013 se\u00f1al\u00f3 que \u201cen el sur de Santa Fe, la campa\u00f1a arranc\u00f3 con buena reserva de humedad en el suelo y adopci\u00f3n de tecnolog\u00eda por parte de la mayor\u00eda de los productores\u201d.<\/p>\n \u201cDurante la mayor parte del ciclo, las lluvias fueron escasas, especialmente en la etapa cr\u00edtica: desde el primero de junio a mediados de octubre solo llovieron 35 mil\u00edmetros. Adem\u00e1s, la incidencia de enfermedades fue baja, comparada con campa\u00f1as anteriores\u201d, manifest\u00f3 el especialista del INTA Casilda.<\/p>\n Sin embargo, \u201cla fuerte helada registrada el 2 de octubre afect\u00f3 seriamente el rendimiento de la mayor\u00eda de los lotes, por lo que los resultados finales fueron muy variables y dependieron de la incidencia de la helada en las diferentes situaciones de producci\u00f3n (relieve, fecha de siembra, cultivar)\u201d, indic\u00f3 Gentili y explic\u00f3: \u201cHubo lotes que rindieron menos de 20 quintales por hect\u00e1rea y otros que superaron los 50\u201d.<\/p>\n Desde hace 32 a\u00f1os, el Laboratorio de Calidad Industrial y Valor Agregado de Cereales y Oleaginosas del INTA de Marcos Ju\u00e1rez realiza el\u00a0Informe de cosecha preliminar<\/a>\u00a0\u2013en acopios y cooperativas de la regi\u00f3n central del pa\u00eds\u2013 para conocer la calidad de cosecha de cada a\u00f1o.<\/p>\n Si bien la producci\u00f3n total podr\u00eda ser menor a la estimada en el inicio de la campa\u00f1a, datos preliminares destacan que los granos tienen mayores porcentajes de prote\u00edna y gluten, dos aspectos que definen la calidad comercial e industrial del cereal.<\/p>\n <\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/intainforma.inta.gov.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/cosecha-trigo-web2.jpg\" "\\"Trigo:")
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