{"id":21027,"date":"2019-11-08T19:38:09","date_gmt":"2019-11-08T19:38:09","guid":{"rendered":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/?p=21027"},"modified":"2019-11-08T19:41:46","modified_gmt":"2019-11-08T19:41:46","slug":"soja-estudian-como-impacta-la-radiacion-solar-en-la-calidad-del-grano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/agenda\/soja-estudian-como-impacta-la-radiacion-solar-en-la-calidad-del-grano\/","title":{"rendered":"Soja: estudian c\u00f3mo impacta la radiaci\u00f3n solar en la calidad del grano"},"content":{"rendered":"

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Investigadores del INTA y Embrapa \u2013Brasil\u2013 buscan determinar qu\u00e9 efecto tiene la radiaci\u00f3n solar interceptada sobre el peso, la calidad industrial y nutrac\u00e9utica de los granos.<\/span><\/p>\n

Con estos resultados, se podr\u00edan dise\u00f1ar pr\u00e1cticas de manejo para mejorar el rendimiento y obtener productos con una calidad espec\u00edfica.<\/span><\/p>\n

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<\/td>\n\"Soja:<\/p>\n\n\n\n
Soja: estudian c\u00f3mo impacta la radiaci\u00f3n solar en la calidad del grano<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Con una participaci\u00f3n del 49 % en el mercado global de aceite y harina de soja, desde hace 20 a\u00f1os, la Argentina lidera las exportaciones de estas especialidades. En l\u00ednea con las nuevas demandas de consumidores que prefieren productos con caracter\u00edsticas m\u00e1s saludables, un equipo de investigadores del INTA-Conicet y Embrapa \u2013Brasil\u2013 estudian c\u00f3mo influye el ambiente en la composici\u00f3n nutricional del grano de la soja, cultivo m\u00e1s sembrado a escala nacional.<\/p>\n

Durante el crecimiento del cultivo, el ambiente tiene una influencia significativa en la expresi\u00f3n de rasgos que contribuyen al peso del grano de soja y determinan su valor industrial y\/o nutricional. En este punto, seg\u00fan Carrera, la radiaci\u00f3n solar interceptada es uno de los factores m\u00e1s influyentes y, sin embargo, ha sido poco estudiado, sobretodo en relaci\u00f3n a los atributos que definen la calidad qu\u00edmica del grano de soja.<\/p>\n

\u201cNuestra investigaci\u00f3n est\u00e1 centrada en cuantificar qu\u00e9 efectos tiene la radiaci\u00f3n solar interceptada sobre el peso de granos, la prote\u00edna, el aceite, los \u00e1cidos grasos insaturados y los isoflavonoides\u201d, indic\u00f3 Carrera y agreg\u00f3: \u201cCon esta informaci\u00f3n podremos contribuir al dise\u00f1o de pr\u00e1cticas de manejo para mejorar el rendimiento del cultivo y obtener productos con una calidad espec\u00edfica y diferencial\u201d.<\/p>\n

En un ensayo realizado en el campo de la estaci\u00f3n experimental del INTA Manfredi en C\u00f3rdoba, el equipo de trabajo liderado por Carrera determin\u00f3 que una intensidad de defoliaci\u00f3n leve, del 33 % (lo cual represent\u00f3 s\u00f3lo una reducci\u00f3n del 4 % de la radiaci\u00f3n solar interceptada), indistintamente del momento de ocurrencia dentro del llenado de granos, no afect\u00f3 el peso de granos, el contenido y la concentraci\u00f3n de prote\u00edna y aceite, tampoco los niveles de isoflavonoides.<\/p>\n

Sin embargo, la calidad del aceite fue afectada en t\u00e9rminos de los principales \u00e1cidos grasos que lo componen, disminuyendo la concentraci\u00f3n del oleico y aumentando la del linoleico.<\/p>\n

\u201cEstos resultados junto con la identificaci\u00f3n de la radicaci\u00f3n fotosint\u00e9ticamente activa interceptada podr\u00edan integrarse para optimizar el manejo del cultivo en ambientes donde pueda verse comprometida la capacidad fotosint\u00e9tica de las hojas (fuente de asimilados) y con \u00e9sta la productividad y la calidad final de granos\u201d, concluy\u00f3 la investigadora del INTA y del Conicet.<\/p>\n

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Fuente: Todoagro<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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