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Desde hace 34 a\u00f1os el personal del Laboratorio de Calidad Industrial y Valor Agregado de Cereales y Oleaginosas del INTA Marcos Ju\u00e1rez, C\u00f3rdoba, realiza un relevamiento en acopios y cooperativas de la regi\u00f3n central del pa\u00eds con el objetivo de conocer la calidad de cosecha de cada a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
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DESCARGAR<\/strong>: inta_trigo_calidad20_mj.pdf<\/a><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n AUTORES<\/strong>: Leticia Raquel MIR<\/a>\u00a0,\u00a0Eugenia CHIALVO<\/a>\u00a0,\u00a0Omar Alfredo BERRA<\/a>\u00a0,\u00a0Mariela Soledad PRONOTTI<\/a>\u00a0,\u00a0Gustavo Jose MANSILLA<\/a>\u00a0,\u00a0Rosana Mercedes HERRERO<\/a><\/p>\n\n\n\n UNIDADES<\/strong> <\/a>E.E.A. Marcos Ju\u00e1rez<\/a><\/p>\n\n\n\n PROYECTOS<\/strong> <\/a>C\u00f3rdoba<\/a><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Desde hace 34 a\u00f1os el personal del Laboratorio de Calidad Industrial y Valor Agregado de Cereales y Oleaginosas del INTA Marcos Ju\u00e1rez, C\u00f3rdoba, realiza un relevamiento en acopios y cooperativas de la regi\u00f3n central del pa\u00eds con el objetivo de conocer la calidad de cosecha de cada a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n Con centro en la ciudad de Marcos Ju\u00e1rez se tomaron muestras en las principales localidades del Sur de Santa Fe (S Sta. Fe), Sudeste de C\u00f3rdoba (SE Cba) y Norte de la provincia de Buenos Aires (N Bs. As) que corresponden a la subregi\u00f3n triguera II N y en el centro-sur de la provincia de C\u00f3rdoba perteneciente a la subregi\u00f3n V N. En el presente informe se muestrearon 70 acopios y cooperativas.<\/p>\n\n\n\n Los an\u00e1lisis de calidad comercial e industrial se realizaron de acuerdo con las Normas Nacionales del Instituto Argentino de Normalizaci\u00f3n y Certificaci\u00f3n (IRAM) e internacionales dela Asociaci\u00f3n Internacionalde Ciencia y Tecnolog\u00eda de losCereales (ICC, 2001, Viena, Austria), dela Asociaci\u00f3n Americanade Qu\u00edmicos Cerealeros (AACC, 1999, EE.UU.) y el color de harina con un color\u00edmetro Minolta Chroma Meter CR-410.<\/p>\n\n\n\n A partir del informe detallado que se adjunta para descarga en la presente p\u00e1gina, se concluy\u00f3 que:<\/p>\n\n\n\n -La cosecha 2020\/21 present\u00f3 una merma considerable de la producci\u00f3n que alcanzar\u00eda 17,0 Mt debido principalmente a las condiciones de estr\u00e9s h\u00eddrico y heladas, sin la incidencia de enfermedades.<\/p>\n\n\n\n -A partir de los resultados obtenidos puede considerarse que la calidad comercial e industrial del trigo en la regi\u00f3n central del pa\u00eds fue de buena a muy buena.<\/p>\n\n\n\n -El promedio de PH para el relevamiento fue de 77,56 kg\/hl correspondiente a trigo Grado 2.<\/p>\n\n\n\n -Se destaca en esta campa\u00f1a el alto contenido de prote\u00edna y gluten, con valores de prote\u00edna pr\u00f3ximos a 13,0 %.<\/p>\n\n\n\n -La fuerza panadera (W) fue alta, aunque con masas extensibles. La masa present\u00f3 estabilidad y se obtuvieron buenos vol\u00famenes de pan.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Fuente: Inta Marcos Juarez<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Desde hace 34 a\u00f1os el personal del Laboratorio de Calidad Industrial y Valor Agregado de Cereales y Oleaginosas del INTA Marcos Ju\u00e1rez, C\u00f3rdoba, realiza un relevamiento en acopios y cooperativas de la regi\u00f3n central del pa\u00eds con el objetivo de conocer la calidad de cosecha de cada a\u00f1o. DESCARGAR: inta_trigo_calidad20_mj.pdf AUTORES: Leticia Raquel MIR\u00a0,\u00a0Eugenia CHIALVO\u00a0,\u00a0Omar Alfredo BERRA\u00a0,\u00a0Mariela Soledad PRONOTTI\u00a0,\u00a0Gustavo Jose MANSILLA\u00a0,\u00a0Rosana Mercedes HERRERO UNIDADES E.E.A. Marcos Ju\u00e1rez PROYECTOS C\u00f3rdoba Desde hace 34 a\u00f1os el personal…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24045,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-25157","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agenda"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25157","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25157"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25157\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25158,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25157\/revisions\/25158"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25157"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25157"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}