<\/p>\n\n\n\n
La b\u00fasqueda de la innovaci\u00f3n y el compromiso social unidos en un evento que, a\u00f1o tras a\u00f1o, logra reunir a la cadena de valor detr\u00e1s de un noble fin: acercar un vaso de leche a quienes m\u00e1s lo necesitan.<\/p>\n\n\n\n
El Congreso Internacional de Innovaci\u00f3n L\u00e1ctea surge como resultado de una alianza estrat\u00e9gica entre la Bolsa de Comercio de Rosario, Grupo Chiavassa, Adecoagro y el Banco de Alimentos de Rosario. Re\u00fane anualmente a los principales referentes de la industria l\u00e1ctea para compartir un espacio de reflexi\u00f3n, generaci\u00f3n de conocimientos e ideas innovadoras y sustentables en torno a la producci\u00f3n y consumo de l\u00e1cteos.<\/p>\n\n\n\n
Desde 2017, la sinergia que brinda el CIIL permite llevar adelante un trabajo articulado entre productores, cooperativas y empresas, que tiene como resultado la compra de leche fluida para ser procesada, envasada y entregada a las organizaciones beneficiarias del Banco de Alimentos de Rosario.<\/p>\n\n\n\n
El CIIL ha logrado posicionarse como un espacio para la vinculaci\u00f3n y tambi\u00e9n para la condensaci\u00f3n de ideas y temas que dar\u00e1n que hablar. Adem\u00e1s, facilita el di\u00e1logo entre los participantes y los l\u00edderes del mundo en materia de innovaci\u00f3n, adopci\u00f3n de tecnolog\u00eda, tendencias de consumo y comunicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Este a\u00f1o, en su sexta edici\u00f3n, el congreso retom\u00f3 la presencialidad y 200 personas se acercaron al auditorio de la Bolsa de Comercio de Rosario para encontrarse y aprender sobre adopci\u00f3n de tecnolog\u00eda, el perfil de los nuevos consumidores de l\u00e1cteos y de qu\u00e9 manera puede el sector conversar mejor con la sociedad.<\/p>\n\n\n\n
Modelo de trabajo colaborativo<\/strong><\/p>\n\n\n\n Destaca la constancia y continuidad de un proyecto que comenz\u00f3 hace seis a\u00f1os de manera coorganizada. Para que el CIIL sea un faro en materia de compromiso social e innovaci\u00f3n hay cuatro empresas e instituciones que ponen lo mejor de sus equipos: cada uno se ocupa de alguna parte de la gesti\u00f3n del evento.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, a\u00f1o tras a\u00f1o las empresas conf\u00edan parte de su presupuesto de marketing en el CIIL, comprometidas con su aporte a esta noble causa. Este a\u00f1o 23 empresas e instituciones auspiciaron el Congreso, logrando llegar al objetivo de reunir fondos para comprar m\u00e1s de 54.000 litros de leche que luego ser\u00e1 procesada y entregada en Tetra Brick al Banco de Alimentos de Rosario para que pueda distribuir a 330 organizaciones beneficiarias de Rosario y la regi\u00f3n que reciben de gran agrado a la leche, ya que en su gran mayor\u00eda las personas que asisten a las organizaciones son ni\u00f1os menores de 12 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n Una agenda para pensar hoy el futuro inmediato<\/strong><\/p>\n\n\n\n Organizada en tres bloques, la jornada del CIIL plante\u00f3 una tarde con oradores id\u00f3neos, nacionales e internacionales.<\/p>\n\n\n\n El primer bloque destinado a pensar el nexo entre la sustentabilidad y la innovaci\u00f3n cont\u00f3 con el testimonio de Tom\u00e1s Gortari<\/strong>, empresario y productor referente de la provincia de Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n Tom\u00e1s comparti\u00f3 las decisiones que fue tomando en su establecimiento en materia de adopci\u00f3n de tecnolog\u00eda, tales como los collares de detecci\u00f3n de celo y rumia, que le permiten pensar en la sucesi\u00f3n familiar a punto de estrenar la cuarta generaci\u00f3n. Finaliz\u00f3 su presentaci\u00f3n contando sobre la iniciativa #DasafioTambero, proyecto que lidera y que busca asociar el consumo de l\u00e1cteos con la vida saludable y el deporte al tiempo que persigue un fin social.<\/p>\n\n\n\n Desde Espa\u00f1a, Joam Rodriguez<\/strong>, director T\u00e9cnico de la Divisi\u00f3n de Ganado Lechero en Alltech, expuso sobre lo que est\u00e1n haciendo las lecher\u00edas en Espa\u00f1a para ser cada d\u00eda m\u00e1s eficientes y, por lo tanto, m\u00e1s sustentables.<\/p>\n\n\n\n Reci\u00e9n llegada de Holanda,Evine Van Riemsdijk<\/strong>, strategic Business Development Manager de la empresa Nedap, mostr\u00f3 lo \u00faltimo en innovaciones tecnol\u00f3gicas de la empresa para el desarrollo de la lecher\u00eda, incluso trajo anteojos de realidad aumentada y varios productores pudieron probarlos.<\/p>\n\n\n\n Sabine Papendieck<\/strong>, coordinadora General del Programa Argentino de Carbono Neutro y Natalia Redolfi, <\/strong>asesora T\u00e9cnica del Programa Argentino de Carbono Neutro compartieron de manera detallada qu\u00e9 est\u00e1 haciendo el sector para transitar el camino hacia una lecher\u00eda carbono neutral.<\/em><\/p>\n\n\n\n Y para finalizar, desde California, Estados Unidos, el Dr. Frank Mitloehner, Ph.D. – UC Davis explic\u00f3 cu\u00e1les son los gases de efecto invernadero, c\u00f3mo afectan al clima, qu\u00e9 actividades son las que m\u00e1s contribuyen a generarlos y cu\u00e1l es el rol particular de la ganader\u00eda.<\/p>\n\n\n\n Con la moderaci\u00f3n de Mar\u00eda Laura Rodriguez de Sanctis, gerenta de Desarrollo de Mercado de Capitales e Innovaci\u00f3n, BCR cerr\u00f3 el primer bloque que le paviment\u00f3 el camino en conceptos a los dos que siguieron.<\/p>\n\n\n\n El segundo bloque busc\u00f3 trazar algunas l\u00edneas que permitanperfilar al consumidor del futuro, con la premisa \u00bfPara qui\u00e9n estamos produciendo leche? Emiliano Schwartz,<\/strong> gerente de investigaci\u00f3n de mercado de Mastellone se\u00f1al\u00f3 cu\u00e1les son las tendencias de consumo que Mastellone est\u00e1 prestando atenci\u00f3n y c\u00f3mo est\u00e1 atendiendo las demandas de los consumidores que est\u00e1n pidiendo opciones que los acompa\u00f1en con modelos de vida saludables y sustentables.<\/p>\n\n\n\n A nivel Latinoam\u00e9rica y desde Brasil, Marcelo Pereira de Carvalho, CEO Milkpoint comparti\u00f3 informaci\u00f3n sobre qu\u00e9 tendencias que se han consolidado y otras que est\u00e1n perdiendo fuerza, invitando a pensar las amenazas con ventanas de oportunidad y particularmente comparti\u00f3 su visi\u00f3n sobre el notable crecimiento del mercado l\u00e1cteo brasile\u00f1o en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n Con la moderaci\u00f3n del Lic. Cristian Chiavassa, Dir. Grupo Chiavassa todo el auditorio se llev\u00f3 apuntadas varias ideas.<\/p>\n\n\n\n Por \u00faltimo, el bloque final titulado \u201cLecher\u00eda y sociedad: abriendo focos de conversaci\u00f3n\u201d fue un conversatorio entre Jos\u00e9 Jauregui, PhD, Prof. UNL, el\u00a0 Ing. Agr. Juli\u00e1n Imohff, Establecimiento DIA y moderado por la Lic. In\u00e9s Rimondi, socia de Innovar Agro.Jos\u00e9 y Juli\u00e1n contaron su tr\u00e1nsito en la construcci\u00f3n de sus comunidades en Twitter (m\u00e1s de 12.000 cada uno) en donde desde sus lugares de trabajo \u201cabren hilos\u201d convocando a aprender m\u00e1s sobre c\u00f3mo se produce la leche todos los d\u00edas en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Fuente: BCR<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Fuente: Agroverdad<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La b\u00fasqueda de la innovaci\u00f3n y el compromiso social unidos en un evento que, a\u00f1o tras a\u00f1o, logra reunir a la cadena de valor detr\u00e1s de un noble fin: acercar un vaso de leche a quienes m\u00e1s lo necesitan. El Congreso Internacional de Innovaci\u00f3n L\u00e1ctea surge como resultado de una alianza estrat\u00e9gica entre la Bolsa de Comercio de Rosario, Grupo Chiavassa, Adecoagro y el Banco de Alimentos de Rosario. 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