Aumentar el peso de faena y lograr m\u00e1s terneros por vaca son dos de los objetivos se\u00f1alados como fundamentales para mejorar la eficiencia ganadera seg\u00fan muchos t\u00e9cnicos y especialistas.<\/p>\n
En di\u00e1logo con Infocampo, el presidente del INTA, Amadeo Nicora, coincidi\u00f3 con el diagn\u00f3stico y asegur\u00f3 que podr\u00edamos triplicar el volumen de carne exportable si elev\u00e1ramos estos \u00edndices moderadamente. “Estoy absolutamente convencido que son los dos elementos que m\u00e1s r\u00e1pido nos pueden dar una respuesta en cuanto a lograr incrementar el saldo exportable sin que se resienta el consumo de los argentinos. Hay un trabajo del INTA que estableci\u00f3 que simplemente con incrementar 8 puntos la tasa de destete e incrementar 15 kg el peso de faena, podr\u00edamos triplicar, llegar a casi 700 toneladas de exportaci\u00f3n y los argentinos, seguir comiendo entre 55 y 60 kg por a\u00f1o”. De acuerdo a los datos obtenidos a trav\u00e9s del Senasa, la tasa de destete, es decir, el n\u00famero de terneros logrados por vaca, se ubica alrededor de 68%-70% en la Regi\u00f3n Pampeana, mientras que en el NEA (noreste), NOA (noroeste) y \u00a0Patagonia, es de poco mas de 40%. “En cada una de estas regiones, a su vez, tenemos productores que producen poco y otros que producen mucho; estos \u00faltimos est\u00e1n por arriba del 80%. Quiere decir que tenemos la tecnolog\u00eda para ser eficientes y ah\u00ed debemos hacer el esfuerzo para mejorarlo”, indic\u00f3 Nicora. “A veces, el productor sabe pero no puede hacerlo, no tiene los recursos, porque hacer ganader\u00eda hoy requiere una alta inversi\u00f3n y no tenemos l\u00edneas de financiamiento en tasas y plazos acordes para hacer esas inversiones necesarias. Por otro lado, puede haber productores que tengan vacas pero que no les interese la parte productiva sino que las tengan como un reaseguro como un resguardo para tiempos complicados y all\u00ed habr\u00eda que hacer un trabajo de extensi\u00f3n rural para que produzcan con eficiencia”, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n