Mirar la cadena<\/strong><\/p>\nSobre los beneficios de esta inversi\u00f3n, Jos\u00e9 Mar\u00eda M\u00e9ndez, especialista del INTA Totoras \u2013Santa Fe\u2013 y responsable del InAV por el instituto, explic\u00f3 que la optimizaci\u00f3n de los procesos de producci\u00f3n de aceites \u201cexige conocimiento y la realizaci\u00f3n de una gesti\u00f3n distinta que permita salir de la producci\u00f3n de un commoditie\u201d. \u201cEn otros casos, representa un beneficio fiscal que valoriza el producto primario\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n
La planta piloto \u2013integrada al eje investigaci\u00f3n, desarrollo e innovaci\u00f3n del InAV\u2013 favorecer\u00e1 el agregado de valor a la producci\u00f3n de soja y de otras oleaginosas. \u201cA pesar que la cadena oleaginosa es la m\u00e1s importante en materia de superficie ocupada y generaci\u00f3n de divisas por exportaci\u00f3n de sus derivados, estos \u00faltimos tienen un grado de industrializaci\u00f3n bajo y la agregaci\u00f3n de valor se realiza en otras partes del mundo\u201d, argument\u00f3 M\u00e9ndez.<\/p>\n
En la planta, que posee una capacidad de molienda de hasta 150 kilos por hora, se realizar\u00e1n ensayos con oleaginosas que permitir\u00e1n conocer el potencial de la materia prima y mejorar la eficiencia de los procesos. El car\u00e1cter innovador de la unidad se debe a que posee equipamiento integral para evaluar diferentes modos de extracci\u00f3n de aceite, los procesos de refinamiento y el tratamiento de otros subproductos como lecitina.<\/p>\n
De este modo, \u201cse aspira a que se generen o se ajusten tecnolog\u00edas que puedan utilizarse en pymes aceiteras o se transformen en mano de obra en nuevas agroindustrias, preferentemente en origen\u201d, explic\u00f3 M\u00e9ndez y enfatiz\u00f3: \u201cLos beneficiarios principales ser\u00e1n alrededor de 400 pymes y los productores primarios que quieran agregar valor\u201d.<\/p>\n
La articulaci\u00f3n hace al \u00e9xito<\/strong><\/p>\nEl InAV \u2013formalizado a trav\u00e9s de un convenio firmado a fines de 2015\u2013 tiene como objetivo final \u201cdise\u00f1ar estrategias organizacionales que faciliten la transferencia de resultados al territorio y, as\u00ed, aportar al desarrollo a las comunidades involucradas\u201d, sostuvo M\u00e9ndez.<\/p>\n
El proyecto prioriza la mejora de las cadenas de carne bovina, ma\u00edz, soja, leche y horticultura, a partir de diferentes estructuras de trabajo. Se trata de \u201cgenerar un espacio de articulaci\u00f3n entre el INTA y los actores del sistema cient\u00edfico-productivo y de los gobiernos, para impulsar el agregado de valor en la producci\u00f3n agroalimentaria y agroindustrial\u201d, afirm\u00f3 el t\u00e9cnico.<\/p>\n
En el marco del m\u00f3dulo de Capacitaci\u00f3n del InAV, este a\u00f1o comenz\u00f3 la primera edici\u00f3n de la diplomatura en Agregado de Valor de Soja y se prev\u00e9 que contin\u00fae en 2017, junto con el inicio de una diplomatura enfocada en la cadena del ma\u00edz. La capacitaci\u00f3n vigente, dirigida a personas sin carrera de grado previa, no tiene antecedentes similares y se dicta en la UCEL con la participaci\u00f3n de especialistas nacionales.<\/p>\n
Adem\u00e1s, M\u00e9ndez anticip\u00f3 que, en el m\u00f3dulo de Gesti\u00f3n de la Informaci\u00f3n, ya se trabaja en el desarrollo de un software que proporcionar\u00e1 informaci\u00f3n sobre las cadenas. All\u00ed podr\u00e1 consultarse la coyuntura del mercado nacional e internacional, potencialidades para mejorar la calidad, instancias de capacitaci\u00f3n de operarios, nuevos equipamientos, inversi\u00f3n, etc.<\/p>\n
Fuente: Inta<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Equipada con tecnolog\u00eda de vanguardia, se inaugur\u00f3 una planta piloto para optimizar la producci\u00f3n de aceites y derivados. Funcionar\u00e1 como herramienta de capacitaci\u00f3n e investigaci\u00f3n, en el marco del Centro de Innovaci\u00f3n para el Agregado de Valor, del que participa el INTA. Con el foco puesto en profundizar el desarrollo agroindustrial del pa\u00eds, la Universidad del Centro de Estudios Latinoamericano (UCEL) y la Asociaci\u00f3n Argentina de Grasas y Aceites (ASAGA) inauguraron en Rosario una…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3743,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-3742","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agenda"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3742"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3742\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3745,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3742\/revisions\/3745"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3743"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3742"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"En](\"http:\/\/intainforma.inta.gov.ar\/wp-content\/themes\/inta\/thumb.php?src=http:\/\/intainforma.inta.gov.ar\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/planta-vao-1.jpg&h=300&w=598&zc=1&q=80\")
<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/intainforma.inta.gov.ar\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/planta-vao-2.jpg\" "\\"En")
<\/a><\/p>\n