Para 2017, los molinos esperan colocar afuera un mill\u00f3n de toneladas de harina de trigo, por encima de las 600 mil de este a\u00f1o. Con un mayor porcentaje de gluten, buscan ganar nuevos mercados.<\/p>\n
Luego de un a\u00f1o con muchas dificultades para conseguir trigo de calidad, los molinos van por la revancha en 2017.<\/p>\n
Seg\u00fan la Federaci\u00f3n Argentina de la Industria Molinera (Faim), la buena calidad panadera que est\u00e1n ofreciendo los trigos 2016\/17 redundar\u00e1 en un mayor volumen exportado, con la incorporaci\u00f3n de nuevos mercados. Las expectativas de la industria son crecer m\u00e1s de 60 por ciento.<\/p>\n
\u201cDurante este a\u00f1o exportamos alrededor de 600 mil toneladas de harina, el equivalente a 800 mil toneladas de trigo. Para 2017 proyectamos embarques por un mill\u00f3n de toneladas, a partir de la industrializaci\u00f3n de 1,2 millones de toneladas de trigo\u201d, se\u00f1al\u00f3 a Agrovoz Diego Cifarelli, presidente de la Faim.<\/p>\n
El representante de la moliner\u00eda estuvo el mi\u00e9rcoles en C\u00f3rdoba, durante el remate del primer lote de trigo de la actual campa\u00f1a, organizado por las Bolsas de Cereales de C\u00f3rdoba y de Buenos Aires. De cumplirse el pron\u00f3stico de la industria, el nivel de embarques de harina argentina para 2017 ser\u00eda el mayor de los \u00faltimos 15 a\u00f1os.<\/p>\n
\u201cEl a\u00f1o pasado, con una calidad p\u00e9sima, pudimos hacer negocios. Para el pr\u00f3ximo, con calidad superadora, creemos que vamos a estar conquistando nuevos mercados a los cuales no pod\u00edamos abastecer\u201d, asegur\u00f3 Cifarelli. Con la harina de mayor calidad, los molinos esperan obtener mejores precios internacionales.<\/p>\n
Buena materia prima<\/span><\/p>\n El buen nivel de gluten que muestran los trigos que llegan por estos d\u00edas a los molinos hace que la industria sea optimista en cuanto a la conquista de nuevos mercados.<\/p>\n \u201cEl a\u00f1o pasado no vendimos a Am\u00e9rica Central porque la exigencia es trigo con 26 por ciento de gluten, lo mismo que en el nordeste de Brasil, donde la exigencia es de 28 por ciento. Creemos que el a\u00f1o pr\u00f3ximo podemos llegar a esos destinos\u201d, sostuvo el industrial.<\/p>\n De acuerdo con datos del Ministerio de Agroindustria de la Naci\u00f3n, la producci\u00f3n triguera en la actual campa\u00f1a podr\u00eda llegar a 14 millones de toneladas.<\/p>\n \u201cEs posible que tengamos un saldo exportable de entre 8,5 millones y nueve millones de toneladas\u201d, pronostic\u00f3 Jes\u00fas Silveyra, subsecretario de Mercados Agropecuarios de la Naci\u00f3n, quien tambi\u00e9n particip\u00f3 de la convocatoria en la bolsa cordobesa.<\/p>\n A partir de la liberaci\u00f3n de las trabas comerciales dispuestas hace un a\u00f1o, el trigo ha comenzado a traccionar una demanda internacional m\u00e1s fluida. El nivel de embarques durante lo que va de diciembre ya es r\u00e9cord para el mes en la \u00faltima d\u00e9cada. Seg\u00fan Silveyra, ya se declararon ventas al exterior por 1,8 millones de toneladas de la cosecha 2016\/17.<\/p>\n Rendimiento y calidad<\/span><\/p>\n La buena calidad triguera de la presente campa\u00f1a qued\u00f3 reflejado en el lote que lleg\u00f3 para la simb\u00f3lica subasta.<\/p>\n Sembrado el 15 de abril en la estancia El Guadal, en la localidad de Las Arrias (departamento Tulumba), el trigo de la variedad Nogal 111 (semillero Sursem) rindi\u00f3 35 quintales por hect\u00e1rea con un porcentaje de gluten de 34 por ciento. \u201cLuego de m\u00e1s de 20 a\u00f1os, volvemos a institucionalizar el remate del primer lote de trigo en el pa\u00eds.<\/p>\n Se trata de una iniciativa conjunta entre la Bolsa de Cereales de C\u00f3rdoba y la de Buenos Aires que se repetir\u00e1 todos los a\u00f1os. En esta primera edici\u00f3n correspondi\u00f3 a C\u00f3rdoba, con motivo de los 50 a\u00f1os de nuestra Bolsa, pero el a\u00f1o pr\u00f3ximo la subasta se realizar\u00e1 en Buenos Aires\u201d, sostuvo Luis Macario, presidente de la instituci\u00f3n local.<\/p>\n Como parte de la estrategia para identificar la calidad panadera en la provincia, la entidad burs\u00e1til y el Inta presentar\u00e1n a fin de enero un mapeo de trigo por departamento con indicadores de gluten y falling number . Para Macario, el nuevo instrumento servir\u00e1 para aportar m\u00e1s transparencia al mercado del cereal.<\/p>\n De acuerdo con un informe presentado por la Bolsa cordobesa, la producci\u00f3n de trigo en la provincia podr\u00eda llegar a cuatro millones de toneladas. \u201cSobre un \u00e1rea implantada de 1,2 millones de hect\u00e1reas, la productividad ser\u00eda de 34 quintales por hect\u00e1rea\u201d, precis\u00f3 Gonzalo Agusto, economista de la instituci\u00f3n.<\/p>\n Durante la campa\u00f1a pasada, y sobre una molienda nacional de 5,7 millones de toneladas, C\u00f3rdoba proces\u00f3 23 por ciento del trigo, seg\u00fan datos del Ministerio de Agroindustria de la Naci\u00f3n. Este volumen ubica a la provincia como el segundo productor de harina del pa\u00eds, luego de Buenos Aires, donde se muele el 54 por ciento del trigo.<\/p>\n En el presente ciclo, el territorio bonaerense es el que ocupa la mayor superficie: 1,65 millones de hect\u00e1reas.<\/p>\n Fuente: Agrovoz<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Para 2017, los molinos esperan colocar afuera un mill\u00f3n de toneladas de harina de trigo, por encima de las 600 mil de este a\u00f1o. Con un mayor porcentaje de gluten, buscan ganar nuevos mercados. Luego de un a\u00f1o con muchas dificultades para conseguir trigo de calidad, los molinos van por la revancha en 2017. 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