{"id":9020,"date":"2017-05-19T16:04:25","date_gmt":"2017-05-19T16:04:25","guid":{"rendered":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/?p=9020"},"modified":"2017-05-19T16:04:25","modified_gmt":"2017-05-19T16:04:25","slug":"como-satisfacer-la-futura-demanda-mundial-de-granos-y-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webagro.com.ar\/es\/agenda\/como-satisfacer-la-futura-demanda-mundial-de-granos-y-alimentos\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo satisfacer la futura demanda mundial de granos y alimentos"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La necesidad de reducir el impacto ambiental de las producciones y lo que se viene en tecnolog\u00edas aplicadas a los cultivos, fueron algunos de los temas m\u00e1s sobresalientes entre los abordados en la primera jornada del Simposio Fertilidad 2017 que se desarrolla en Rosario y que se propone mirar m\u00e1s all\u00e1 de la pr\u00f3xima cosecha.<\/p>\n<p>El Sal\u00f3n de Eventos Metropolitano de Rosario recibi\u00f3 a una multitud de asistentes este jueves, y que se quedar\u00e1n hasta la jornada de hoy (viernes 18) para interiorizarse de las nuevas tendencias en materia de cuidados de cultivos y ambiente, expuestas por especialistas del \u00e1mbito local e internacional.<\/p>\n<p>Entre ellos, Fernando Andrade (del INTA Balcarce) y Mike McLaughlin (University of Adelaide &#8211; CSIRO -Australia), abordaron en el inicio de la jornada temas referidos a los desaf\u00edos de la agricultura y lo que se viene para los fertilizantes en el mundo de cara al a\u00f1o 2025, respectivamente.<\/p>\n<p>\u201cEl gran desaf\u00edo de la agricultura es seguir satisfaciendo la demanda creciente de alimentos, reduciendo a su vez el impacto ambiental de esa producci\u00f3n\u201c, destac\u00f3 Andrade, el primer orador del evento, previa presentaci\u00f3n de los organizadores, Fertilizar Asociaci\u00f3n Civil e IPNI Cono Sur.<\/p>\n<p>En su presentaci\u00f3n, Andrade plante\u00f3 que se est\u00e1 utilizando la tierra m\u00e1s all\u00e1 de su capacidad de carga productiva, mientras se espera que para 2050 la poblaci\u00f3n mundial aumente entre 50% y 60%. Si bien afirm\u00f3 que el sector productivo est\u00e1 en condiciones de satisfacer esa demanda (a 2050 se espera un incremento de 200%), destac\u00f3 que hay que pensar en el c\u00f3mo.<\/p>\n<p>En este orden, describi\u00f3 los efectos de la agricultura en el impacto ambiental. En primer lugar, es responsable del 30% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI); en segundo lugar, su expansi\u00f3n gener\u00f3 la desaparici\u00f3n del 45% de los bosques naturales (Brasil encabeza el ranking de deforestraci\u00f3n en el que Argentina est\u00e1 9\u00b0); tambi\u00e9n mencion\u00f3 la degradaci\u00f3n de suelos (5 millones de hect\u00e1reas por a\u00f1o en el mundo). Adem\u00e1s, la agricultura utiliza el 90% del agua dulce y el mal uso de agroqu\u00edmicos y de fertilizantes.<\/p>\n<p>\u201cEn el mundo se cultivan 15 millones de km2, pero la expansi\u00f3n de la superficie ya no puede ser por la v\u00eda principal del incremento de la producci\u00f3n. El camino es que aumentar la eficiencia en el uso de los recursos. En ma\u00edz, si llev\u00e1ramos los rendimientos a 7 mil toneladas aumentar\u00eda en 400 mill\/tn la pr<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" id=\"display_imagen\" src=\"http:\/\/www.todoagro.com.ar\/fotos\/2017\/Fernando_Andrade.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"218\" align=\"right\" border=\"1\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" \/>oducci\u00f3n mundial. Debemos alcanzar altos niveles achicando brechas de rendimiento\u201c, se\u00f1al\u00f3 el especialista.<\/p>\n<p>Finalmente, agreg\u00f3 que es cada vez m\u00e1s dif\u00edcil aumentar la productividad s\u00f3lo con el uso de insumos y que, en cambio, se debe apuntar a las tecnolog\u00edas de procesos y conocimientos, como el mejoramiento gen\u00e9tico de las semillas y el manejo ecofisiol\u00f3gico de los cultivos: densidad y fecha de siembra, agricultura por ambientes, realizar rotaciones y cultivos de cobertura. \u201cY en el caso de Argentina, a\u00fan utilizamos poco fertilizante y poco riego\u201c, puntualiz\u00f3.<\/p>\n<p>\u201cLa humanidad tiene que enfocar su capacidad de innovaci\u00f3n en solucionar los problemas del hambre y la pobreza y apel\u00f3 a la colaboraci\u00f3n y cooperaci\u00f3n para enfrentar problemas que afectan a todos, como el cambio clim\u00e1tico. Hemos construido un mundo desparejo. En lugar del balance financiero, las empresas deber\u00edan hacer un balance del bien com\u00fan\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Fertilizantes para la agricultura 2025<\/strong><br \/>\nEl disertante internacional fue Mike McLaughlin, de origen irland\u00e9s que desarroll\u00f3 sus investigaciones en la Universidad australiana de Adelaide. En su exposici\u00f3n anticip\u00f3 que la nueva tecnolog\u00eda pasar\u00e1 por formulaciones m\u00e1s eficientes con pol\u00edmeros (nanotecnolog\u00eda) \u201cque sincronicen m\u00e1s la oferta del nutriente con la demanda de la planta\u201c.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n predijo que se ver\u00e1n mayores combinaciones entre fertilizantes y bioestimulantes. En este sentido, anunci\u00f3 la aparici\u00f3n de dos patentes -que podr\u00edan estar en el mercado en 2 \u00f3 3 a\u00f1os- relacionados a un zinc soluble en agua y a un producto de liberaci\u00f3n lenta con boro (un nutriente que es muy lavable).<\/p>\n<p>\u201cEs necesario prestar atenci\u00f3n a las reacciones de los fertilizantes en los suelos y su interacci\u00f3n con distintas propiedades de los mismos. Los agricultores deber\u00edan ser cuidadosos con los \u201cproductos m\u00e1gicos\u201d, microorganismos o tecnolog\u00edas que pretenden resolver este problema f\u00e1cilmente\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n<p>El especialista aclar\u00f3 que no existe una \u00fanica v\u00eda para mejorar la eficiencia de uso del f\u00f3sforo del fertilizante, y se requieren estrategias integradas que combinen suelo-ambiente-sistema agr\u00edcola.<\/p>\n<p>\u201cPor ejemplo, en suelos con alta capacidad de absorci\u00f3n de f\u00f3sforo (como los oxisoles) y suelos calc\u00e1reos, el bandeado de f\u00f3sforo debajo y\/o al costado de la semilla ayuda a minimizar el volumen de suelo fertilizado e incrementa la probabilidad de contacto ra\u00edz-fertilizante. Otras opciones pueden consistir en seleccionar formulaciones de fertilizantes que minimicen las reacciones de sorci\u00f3n, utilizar cultivos y\/o microorganismos que puedan movilizar formas inorg\u00e1nicas poco solubles en el suelo. Asimismo, el mejoramiento gen\u00e9tico de los cultivos para seleccionar variedades con sistemas radicales que conducen a una mayor adquisici\u00f3n de f\u00f3sforo es un aspecto clave. Ahora bien, y sin lugar a dudas<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" id=\"display_imagen\" src=\"http:\/\/www.todoagro.com.ar\/fotos\/2017\/Mike_McLaughlin.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"218\" align=\"left\" border=\"1\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" \/>, hacer an\u00e1lisis de suelos y plantas es fundamental para asegurar que el fertilizante fosfatado es utilizado juiciosamente\u201d.<\/p>\n<p>Por otra parte, McLaughlin proyect\u00f3 que en los pr\u00f3ximos a\u00f1os se ver\u00e1 un incremento en el valor de los fertilizantes, vinculado a su costo de producci\u00f3n. \u201cLas actuales oscilaciones de precios dependen muchas veces de si China o India est\u00e1n comprando, pero producir fertilizantes requiere de energ\u00eda que tiene costos crecientes, por lo que a largo plazo es de esperar que la tendencia de precios vaya en aumento\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<p>El especialista expres\u00f3 su sorpresa frente al desbalance de nutrientes en Argentina porque se extrae mucho m\u00e1s de lo que se aplica. Advirti\u00f3 que en el caso del potasio, \u201cel balance es tan negativo, que puede llevar a una deficiencia prontamente\u201d.<\/p>\n<p>Sobre el debate en torno a la fertilizaci\u00f3n y el ambiente sostuvo que \u201clas restricciones ambientales van a ser cada vez mayores\u201d por lo que los nutrientes \u201cse deben aplicar con eficiencia\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fuente: Todoagro<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; La necesidad de reducir el impacto ambiental de las producciones y lo que se viene en tecnolog\u00edas aplicadas a los cultivos, fueron algunos de los temas m\u00e1s sobresalientes entre los abordados en la primera jornada del Simposio Fertilidad 2017 que se desarrolla en Rosario y que se propone mirar m\u00e1s all\u00e1 de la pr\u00f3xima cosecha. 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