Las pérdidas de granos almacenados en silo bolsas durante los últimos años han estado entre un 3% y un 5% del total embolsado. Hasta el momento de su venta, hay un período aproximado de seis meses donde es necesario revisar los niveles de actividad biológica en su interior.
Frente a este escenario, la medición periódica del dióxido de carbono (CO2) es una herramienta que permite minimizar pérdidas postcosecha.
Luego de 23 años del nacimiento de la tecnología en el país, organismos como el INTA y las empresas productoras de silo bolsa, impulsan investigaciones y capacitaciones buscando optimizar al máximo los resultados que este sistema de almacenamiento le brinda al productor.
La firma Omixom SRL, a través de su titular, el Ing. Federico Ferraro, destaca la necesidad de controlar las condiciones biológicas dentro del silo almacenado durante el largo período de espera que posee antes de ser vendido.
“Desde el momento que se termina el embolsado hasta la venta del grano, tenemos en promedio unos 6 meses en donde hoy en día no se hace nada. Existen sistemas que permiten conocer el nivel de actividad biológica dentro del silo bolsa, y así definir el riesgo que implica mantener este grano embolsado.
Esto se hace mediante la medición periódica del dióxido de carbono (CO2), el cual para ser medido, requiere de 6 minutos cada 30 días por bolsa. Estas mediciones, no invasivas, implican una perforación de apenas 2 mm en el silo, y se realizan a través de un accesorio de goma que mantiene la hermeticidad una vez finalizada la medición”, destaca el titular de la firma.
El objetivo a corto plazo de estos sistemas es determinar cuáles de las bolsa que tiene el productor en su campo es la primera que tiene que vender, basando esta decisión en datos de la actividad biológica de sus silos.
“Ahora bien, el objetivo final es gestionar información que le permita a los productores e ingenieros, detectar cuáles han sido los errores o las situaciones problemáticas a lo largo del período de embolsado. A partir de allí, generar correcciones en las metodologías de trabajo que ayuden a reducir las pérdidas en forma continua y sostenida en el tiempo.
A largo plazo se plantea un proceso de aprendizaje y mejora continua. Está claro lo que usted plantea, pero esto implica un cambio muy importante en la forma de trabajar del productor. Sin duda que debe haber un cambio, pero también no hay duda que debe ser progresivo.
Una buena estrategia es adoptar esta tecnología con la intención de, en una primera etapa, generar información. Cada 30 días, se llega al silo bolsa y se lo mide. Con la estructura de trabajo actual, tal vez, si el sistema determina que un silo tiene un riesgo alto, el productor no pueda hacer nada en ese momento. No obstante, cuando tenga que vender o mover granos a una planta de silos, la situación cambiará totalmente.
Con la información generada, ahora sí podrá tomar una decisión inteligente. En base a los datos, podrá elegir el silo con más riesgo de deterioro en lugar de elegir uno al azar o por cercanía. Sin duda esto minimizará pérdidas ya que tal vez el silo elegido, si no se tuviese esa información, sería otro y el deterioro del grano seguiría avanzando. Luego con el tiempo pasaremos al proceso de mejora continua que mencionaba recién”, explicó Ferraro.
¿Qué costos tiene hoy esta tecnología?
El ingeniero destacó que “hoy en día se encuentran en el mercado dos modelos de negocio que abordan esta problemática. El primero está dado por empresas que fabrican y venden los equipos e insumos para la medición del CO2 en las bolsas. El segundo, ingenieros y contratistas rurales que han agregado el monitoreo de silo bolsa a su porfolio de servicios, este último un nicho muy interesante.
En cualquiera de los casos los costos para utilizar esta tecnología van desde U$D0,30/tn a U$D0,55/th dependiendo de la cantidad de bolsas que se controle. Esto implica que para monitorear las 10 bolsas, un productor debería invertir al año aproximadamente como máximo U$D1.100 en el uso del sistema.
La conclusión es simple, con el 4,5% de las pérdidas que en promedio se tienen con el uso del silo bolsa, se paga el uso de las tecnologías de monitoreo disponibles hoy. Y esto si no se tiene algún problema grave”.
Fuente: Todoagro