El INTA Marcos Juárez realizó un relevamiento en acopios y cooperativas de la región central del país para conocer la calidad de cosecha de este año. Se destaca que la proteína promedio del relevamiento fue de 10,9%,muy próxima a la base de comercialización del 11%, con un 50% de las mismas superando este valor.
Desde hace 33 años el personal del Laboratorio de Calidad Industrial y Valor Agregado de Cereales y Oleaginosas del INTA Marcos Juárez realiza un relevamiento en acopios y cooperativas de la región central del país para conocer la calidad de cosecha de cada año.
Se tomaron muestras en las principales localidades del Sur de Santa Fe, Sudeste de Córdoba y Norte de la provincia de Buenos Aires para llevar a cabo el estudio de calidad del trigo cosechado.
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Fuente: Todoagro