Con un stock ganadero que en el último año superó las 54 millones de cabezas, y un incremento en la exportación, las expectativas de sector ganadero son altas. Si bien se incorporaron grandes cambios en la estructura de sus sistemas de producción, todavía queda mucho por hacer: lograr una mayor producción por animal, aumentar el peso de faena y multiplicar la calidad de la carne sobre el precio.
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